Marketing ngành F&B: Bí quyết để thương hiệu bứt phá mùa Trung Thu

Trung Thu không chỉ là mùa lễ hội, mà còn là cơ hội vàng để các thương hiệu F&B tạo dấu ấn trong lòng khách hàng. Khi người tiêu dùng tìm kiếm những trải nghiệm gợi nhớ tuổi thơ và mong muốn sẻ chia khoảnh khắc sum vầy, Marketing thương hiệu mùa Trung Thu trở thành chiến lược quan trọng để bứt phá. Bằng storytelling giàu cảm xúc, concept đồng bộ từ online đến offline, ưu đãi sáng tạo và trải nghiệm khách hàng trọn vẹn, F&B có thể biến mỗi mùa trăng thành một hành trình gắn kết thương hiệu và cộng đồng.

1. Cách thương hiệu F&B kể chuyện "Mùa trăng tròn"

Trong Marketing hiện đại, storytelling đóng vai trò trung tâm, và mùa Trung Thu chính là thời điểm vàng để khơi gợi ký ức. Các thương hiệu F&B không chỉ bán sản phẩm, mà còn mang đến một câu chuyện gắn liền với “mùa trăng tròn” – nơi gói trọn sự đoàn viên, niềm vui trẻ thơ và ký ức gia đình.

Một ly trà, chiếc bánh hay không gian quán được “kể” bằng câu chuyện riêng có thể tạo nên sự khác biệt. Thương hiệu thành công thường biết cách đặt khách hàng vào vai nhân vật chính: người con gói quà cho cha mẹ, nhóm bạn cùng nhau “rước đèn”, hay cặp đôi hẹn hò dưới ánh trăng.

Bằng việc định vị mình như “người gìn giữ ký ức”, Marketing thương hiệu mùa Trung Thu trở thành một nhịp cầu cảm xúc, giúp sản phẩm vượt lên trên giá trị tiêu dùng thông thường và khắc sâu vào tâm trí khách hàng.

2. Đồng bộ concept từ online đến offline

Để gia tăng hiệu ứng truyền thông, các thương hiệu cần đồng bộ concept từ online đến offline. Một chiến dịch Trung Thu không thể dừng lại ở hình ảnh đẹp trên mạng xã hội, mà cần được mở rộng thành trải nghiệm thực tế trong không gian quán.

Decor theo chủ đề Trung Thu – từ đèn lồng, trăng tròn, đến các góc chụp ảnh gợi nhớ tuổi thơ – vừa tạo không khí lễ hội, vừa khuyến khích khách hàng check-in. Đây chính là “nội dung do người dùng tạo ra” (UGC) mang tính lan tỏa mạnh mẽ. Thay vì chi quá nhiều ngân sách cho KOL/KOC, nhiều thương hiệu F&B đã tận dụng sức mạnh cộng đồng: mỗi bức ảnh check-in, mỗi bài đăng trên Facebook, TikTok đều trở thành bệ phóng tự nhiên để chiến dịch lan rộng.

Khi khách hàng tự hào chia sẻ trải nghiệm, thương hiệu không chỉ được quảng bá miễn phí mà còn xây dựng niềm tin một cách chân thực – điều mà quảng cáo truyền thống khó lòng thay thế.

3. Ra mắt BST mùa Trung Thu cùng ưu đãi thu hút

Sản phẩm theo mùa luôn là “vũ khí chiến lược” của ngành F&B. Vào Trung Thu, việc ra mắt BST nước uống hoặc combo đặc biệt giúp thương hiệu vừa làm mới menu, vừa tạo lý do để khách hàng quay lại trải nghiệm.

Nhiều case thành công có thể kể đến:

• Phê La trung thành với hương vị trái cây họ bưởi, biến mùa thu thành dịp giới thiệu dòng sản phẩm mang dấu ấn riêng.
•  
• Laika Café tung combo “Rước đèn & Trông Trăng” với mức giá chỉ 65.000đ, kết hợp thức uống cùng thẻ gỗ tô màu – một chi tiết gợi nhớ ký ức tuổi thơ.
•  
• An Café sáng tạo với concept “Trung Thu bá đạo” và quà tặng ngẫu nhiên như móc khóa Ông Sao hay hình xăm tuổi thơ. Cách làm này vừa vui nhộn, vừa khuyến khích khách hàng nâng giá trị hóa đơn để nhận quà.

Những chiến dịch này cho thấy: khi sản phẩm mới đi kèm trải nghiệm cộng đồng, Marketing thương hiệu mùa Trung Thu không chỉ thúc đẩy doanh số mà còn khắc sâu hình ảnh thương hiệu trong tâm trí khách hàng.

4. Trải nghiệm khách hàng nâng tầm thương hiệu mùa Trung Thu

Trong ngành F&B, sản phẩm ngon chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ để giữ chân khách hàng chính là trải nghiệm. Trung Thu là dịp để các thương hiệu nâng tầm hành trình trải nghiệm này – từ dịch vụ, không gian, đến hoạt động tương tác.

Một số thương hiệu đã tổ chức workshop làm bánh, hoạt động tô màu đèn lồng hoặc đêm nhạc acoustic chủ đề trăng tròn. Những sự kiện này giúp khách hàng cảm thấy họ được tham gia, được kết nối, thay vì chỉ là “người mua”.

Khi cảm xúc tích cực được tạo ra, thương hiệu sẽ trở thành một phần trong ký ức mùa trăng của khách hàng. Đây cũng là cách Marketing thương hiệu mùa Trung Thu chứng minh giá trị lâu dài: không chỉ là tăng doanh thu trong ngắn hạn, mà còn là đầu tư vào lòng trung thành và tình cảm gắn bó.

Marketing thương hiệu mùa Trung Thu không dừng ở việc tung ưu đãi hay chạy quảng cáo. Đó là chiến lược tổng hòa: kể chuyện giàu cảm xúc, đồng bộ trải nghiệm từ online đến offline, sáng tạo sản phẩm theo mùa và nâng cao hành trình khách hàng. Khi thương hiệu trở thành “người bạn đồng hành” trong ký ức Trung Thu của mỗi người, giá trị bền vững sẽ được xây dựng, vượt xa con số doanh thu ngắn hạn.

Liên hệ Do Agency để được tư vấn và triển khai chiến dịch Marketing sáng tạo, giúp thương hiệu F&B bứt phá mùa Trung Thu và ghi dấu ấn trong lòng khách hàng.